Mi enhorabuena más cordial a Ignacio Trueba y Andrew MacMillan por el alcance, contenido y visión de este libro sobre tema de tanta importancia, actualidad y consecuencias de futuro. El hambre es uno de los males más antiguos, dolorosos y extendidos de la humanidad, pero también con esperanzas considerables de una solución futura.
En vez de instrumentar los alimentos para la confrontación, hay que dar la batalla que asegure una alimentación digna y adecuada para todos. Es la gran batalla de la paz. Ricardo Díez Hochleitner, Presidente de Honor Club de Roma Andrew MacMillan e Ignacio Trueba aportan una concisa, lúcida y desafiante explicación de lo que es el hambre y la malnutrición y un método para acabar con esta lacra de la humanidad. Recomiendan un cambio de enfoque basado en la oferta por otro basado en la demanda para combatir la malnutrición. Relacionan el tema de acabar con el hambre lo antes posible con la producción sostenible de alimentos a largo plazo.
Insisten en que no solo hay que mejorar las técnicas de producción sino también replantear los modelos de consumo de alimentos. Este libro contiene verdades importantes.
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